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中茶科技特派員葉紅《興農方法論》調研報告
發(fā)布時間：2024-04-03
十年間躬耕茶鄉(xiāng)，福建科技特派員葉紅從種植端、生產端、銷售端三大維度進行全景 梳理和一系列的茶科技落地實施，全方位驅動了茶產業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條升值。下企業(yè)、 進廠房、上茶山，是科技特派員葉紅用實際行動“做給農民看，領著農民干，帶著農民賺”。
松溪縣原是福建省貧困縣，轄區(qū)多山，得天獨厚的自然環(huán)境、高達 75.4%的森林植被覆 蓋率，使其成為國家級生態(tài)建設示范縣。松溪縣鄭墩鎮(zhèn)的南坑村地處武夷山脈東麓，空氣濕 潤、土壤肥沃，屬于福建省降雨量最多的地區(qū)之一，適合茶樹生長，幾乎家家戶戶以種茶為 生，茶園面積總計有約 1800 畝。 作為福建北部的一個傳統(tǒng)茶葉產區(qū)，松溪縣一直苦于區(qū)域品茶葉有歷史、有品質、有產 量卻沒有品牌知名度，產品附加值低；每逢四月份春茶季經常處于雨季，空氣濕度大、溫度 低，遇上陰雨天，用傳統(tǒng)的自然萎凋方式制成的白茶品質不良，給當?shù)夭枞~生產儲存、成品 率、成交率和銷路帶來了困擾，導致茶農的收入不佳。 發(fā)揮科技特派員的產業(yè)幫扶作用，福建省南平市松溪縣，在 2016 年迎來了一位被當?shù)?/span> 茶農稱為“科技生產力”的科技特派員，他就是中茶公司閩北原料中心總經理、福建省科技 特派員葉紅。 科技特派員制度源起南平、興于福建、推向全國。1999 年 2 月，福建省南平市選派 225 名首批科技特派員到鄉(xiāng)村開展科技服務，成為我國科技特派員制度的發(fā)端。 2021 年 11 月 23 日，全國第一個涉及科技特派員制度的福建省地方標準《科技特派員 服務規(guī)范》發(fā)布實施；2023 年 11 月 27 日，國家正式實施《農業(yè)社會化服務 科技特派員服 務規(guī)范》，基于廣大科技人員服務“三農”工作這一主線，為全國科技特派員服務“三農” 工作制定的推薦性標準。
實地調研中，中茶福建公司從種植端、生產端、銷售端三大維度進行全景梳 理。一系列的茶科技落地實施，全方位驅動了茶產業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條升值。
2016 年，葉紅從中茶福建公司來到了中茶福建公司設立的全資子公司松溪瑞茗公司工 作。該公司之前需要收購大量原材料，用作近年來中茶福建公司大力推廣的蝴蝶白茶的生產， 當時，葉紅第一時間深入當?shù)夭鑸@，為他后續(xù)的科技特派員的工作開展奠定了基礎。 根據(jù)此前第一時間深入當?shù)氐牟鑸@、茶廠調研，和茶農交流，葉紅發(fā)現(xiàn)當?shù)夭柁r缺乏茶 葉種植技術的指導和培訓，一些茶農誤用農藥導致茶葉農殘超標，有的茶農為了提升產量， 過度使用化肥，造成土壤板結、退化，不僅茶葉產量下降，品質、口感均不盡如人意。茶葉 沒有銷路，茶農收入自然上不去。此時，葉紅向大家普及“要想打開銷路，首先要提升和保 證茶葉的品質”的理念，在田間地頭指導茶農除草、施肥、修剪、防治病蟲害，手把手將專 業(yè)茶葉種植技術、茶園管理的科學方式等技術傳授給茶農和茶企工作人員；同時與當?shù)貙I(yè) 合作社隨叫隨到地上門手把手解決茶農最關心的各種技術難題。
第二年，南坑村所產鮮葉經檢測就已全部達到國家標準，茶葉品質大幅度提升，改變了 茶產業(yè)增產不增收的情況，使茶農不再擔心茶葉銷路和銷量，讓茶農“鼓起”了錢袋子。 葉紅向第一財經表示，“科技特派員要能夠把信息、政策和技術帶到基層去，既服務了茶企、茶農，又能發(fā)揮我們自己的特長，有利于科技成果轉化”。
優(yōu)化本地茶葉品種。葉紅疏通松溪縣優(yōu)質茶葉資源，倡導優(yōu)化種植白茶品種，打造松溪 縣特色白茶產品。松溪縣當時本地品種菜茶種植面積約 1.5 萬畝，采用菜茶制成的貢眉白茶 是松溪縣的主要傳統(tǒng)白茶產品。依據(jù)深入松溪茶葉產地、調查了解菜茶種植具體地域和面積， 葉紅引入采用栽培管理水平高的茶園所產菜茶鮮葉制成了品質優(yōu)異的生態(tài)貢眉，供給中茶公 司銷售，打開了松溪所產的白茶銷路，銷售到全國各地、出口東南亞等地區(qū)。
同時，葉紅決心攻克松溪縣另一特有優(yōu)良茶樹品種九龍大白茶的潛力市場。2018 年， 他響應松溪縣農業(yè)局號召，利用政府補貼資金，在松溪瑞茗公司自有茶園里新植 400 畝九龍 大白茶，建立起優(yōu)質高產示范觀光茶園，用白茶萎凋新型設備生產出優(yōu)質松溪九龍大白茶原 料，并聯(lián)合中茶福建公司和杭州龍冠實業(yè)公司共同開發(fā)松溪九龍大白茶產品，通過中茶公司 全國渠道，宣傳推廣松溪地域特色優(yōu)質九龍大白茶，打造松溪縣最優(yōu)質、最具特色的白茶產 品，成為松溪縣的白茶名片。 除了力提升茶葉的品種、品質和銷路外，科技特派員葉紅發(fā)揮了“科技生產力”的創(chuàng)新 者作用。
2016 年春茶上市時節(jié)，葉紅引進白茶自動化萎凋房技術，有效控制溫濕度，顯著提高 春茶萎凋的品質。實際成果使得茶農改變了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)觀念，讓茶農接受和認可了 新的茶科技帶來的茶葉品質與茶加工效率的提升。
在此基礎上，葉紅創(chuàng)新改進了全自動萎凋 房，并向當?shù)氐牟枞~公司、茶葉加工廠推廣了自動化萎凋房技術，大大提升了茶企的白茶加 工技術水平和產品質量，吸引附近的茶農前來觀摩。 通過不懈的技術創(chuàng)新，2020 年，葉紅成功研發(fā)出白茶新型自動化萎凋槽，申請了實用 新型專利，并進行免費推廣安裝?！坝眯率侄谓鉀Q老問題”，大幅提升了南坑村可加工優(yōu)質高 端白茶產品的品質，解決了當?shù)乜諝鉂穸却蟆囟鹊偷淖匀粴夂蚪o白茶傳統(tǒng)加工中萎凋工序 帶來的白茶品質不良、色澤暗黑、香氣低沉、滋味青苦的難題。
此外，基于不同茶葉的特點， 葉紅把研發(fā)白茶萎凋的環(huán)境控制經驗又創(chuàng)新應用到了烏龍茶、茉莉花茶的加工生產要求當中。
放活機制，激發(fā)人才興農動能。葉紅與福建省僑聯(lián)時任下派南坑村第一扶貧書記李雨“組 團聯(lián)動”服務，探索出“科技特派員+省僑聯(lián)下派扶貧第一書記+本地書記”聯(lián)合工作機制， 振興南坑村綠色茶產業(yè)。同時，在葉紅的專業(yè)化建議下，2018 年，南坑村爭取 50 萬元資金 幫助大溪尾茶園修建茶園道路，便于村民進行茶園生產管理和日常出行；2020 年花費 70 萬 元修建茶鮮葉交易市場，不僅提升了茶鮮葉交易市場衛(wèi)生管理水平，也便于掌握當?shù)仵r葉交易價格行情。
企業(yè)與科技特派員優(yōu)勢互補，與農民或企業(yè)建立利益共同體。他疏通所在的中茶公司建 立了以松溪瑞茗公司為龍頭的“龍頭公司+合作社+茶農”茶葉產業(yè)利益共同體，幫助茶農脫 貧致富，實現(xiàn)產業(yè)扶貧，帶動當?shù)夭柁r就業(yè)。 2021 年，中茶公司制定了科技特派員制度，組建了一支年輕化、專業(yè)化的科技特派員 隊伍，將茶葉種植、茶園管理、產品研發(fā)、工廠管理等先進技術和標準及時傳送到鄉(xiāng)村、企 業(yè)和農戶，夯實了科技特派員服務的“基層堡壘”，豐富了茶區(qū)龍頭企業(yè)培育、加強了“三 茶”人才培養(yǎng)、補齊了產業(yè)鏈短板，解決了茶產業(yè)發(fā)展“最后一公里”問題。 松溪縣宣傳部部長陳建斌對第一財經表示，目前，在科技特派員葉紅帶領下，松溪茶產 業(yè)實現(xiàn)了茶產業(yè)從“一片茶”到“一條鏈”的多元化發(fā)展。2022 年，“松溪九龍大白茶”成 功注冊國家地理標志證明商標，截至 2023 年 2 月，其種植面積已達 1.2 萬余畝。“科技特派 員”利用松溪縣優(yōu)質茶葉資源，帶領南坑村茶企、茶葉合作社、茶農發(fā)展茶葉種植、茶葉加 工和茶葉銷售，逐漸變成串聯(lián)起松溪茶業(yè)生態(tài)由種到產再到新消費的一二三產全產業(yè)鏈發(fā) 展，實現(xiàn)南坑村茶產業(yè)全鏈條價值提升，實現(xiàn)千萬白茶產值突破，打造出“九龍大白”這一 松溪縣特色白茶品牌，以茶產業(yè)振興松溪縣經濟發(fā)展。
原文鏈接：https://m.yicai.com/news/102047734.html
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